11月30日，集團年會在北京召開。這次年會不僅是2024年的工作總結會，也是2025年的工作方向指引會。面對企業(yè)經營過程中存在的種種問題，我們需要及時總結、認真分析、厘定策略、勇敢突圍。本次年會本著一切從簡的原則舉行，創(chuàng)造了四個“第一”：第一次將會議放在11月份召開；第一次將會議縮短為半天；第一次組織紅色革命教育團建活動；第一次沒有舉行答謝頒獎晚宴，全程采用會議簡餐。這充分體現(xiàn)了健力源高效、務實、節(jié)約的干事創(chuàng)業(yè)作風，也是集團在經濟下行和惡劣市場環(huán)境下做出的實際行動引領。

年會篇——凝聚共識，迎難而上

11月30日下午，北京延慶希爾頓逸林酒店，集團2024年工作總結暨2025年工作方向指引會成功召開。集團董事長薦世新，常務副總蓋淑娥，各大區(qū)營運總經理、市場總經理，各中心負責人，以及各大區(qū)職能部門負責人、各區(qū)域\片區(qū)經理、部分大項目經理共200余人一同參加了會議。

本次會議的主題是“如何正確認識當前市場環(huán)境并適應市場變化。”會上，北京大區(qū)總經理張成龍針對當前團餐行業(yè)所面臨的嚴峻市場和營運形勢進行了分析，讓與會人員對當下的行業(yè)現(xiàn)狀、市場困境、營運難點有了進一步的認識。

管理中心經理張磊匯報了集團2024的經營業(yè)績，通過收入、盈虧、薪酬等直觀數(shù)據，讓大家更加深刻感受到集團當下所面臨的發(fā)展困境。

體系安全中心總監(jiān)謝水甫講解了當前新型餐飲的變化及發(fā)展趨勢，從品質升級、科技賦能、健康餐飲、綠色餐飲的角度進行了分析。

谷香源供應鏈公司總經理柯建卓則重點分享了部分提效產品和降本產品，從餐飲與供應鏈協(xié)同發(fā)展、合作共贏的角度為實現(xiàn)餐廳高質量運營提供了解決思路。

針對匯報，集團領導給予了點評，重點概括為以下幾個方面：

一、要有打破固有思維的勇氣

身為管理者，不能把自己困在思想的壁壘里，處處縮手縮腳，要敢于打破固化思維，把實現(xiàn)項目的高質量運營作為最高準則。一方面，要認識到我們面對的是一個不斷變化的市場，不要糾結于過去，更不要寄希望于未來，我們能做的只有把握好當下，保證項目每一天的運營效果。另一方面，對于經營不善的項目，不能受經驗、人情等因素的框束，必須果斷進行人員調整，大膽啟用新人，堅決扭轉經營頹勢，提升管理和服務水平。

二、要有主動迎接挑戰(zhàn)的膽氣

一個人在舒適圈里呆得太久，就會產生惰性，我們服務了行業(yè)里最高端的客戶，也享受到了客戶帶來的優(yōu)越條件，久而久之，一些管理者和員工就缺少了吃苦耐勞的精神，缺少奮進前行的動力。我們要看到，這個社會上還有很多充滿困難和挑戰(zhàn)的工作，其從業(yè)者所面對的工作環(huán)境和條件比我們艱苦得多，所承擔的工作任務比我們繁重得多。我們要感恩客戶和公司給予的平臺，摒棄舒適安逸的思想，努力追求更高目標、創(chuàng)造更好業(yè)績。

三、要有扎實解決問題的志氣

通過管理中心匯報的種種數(shù)據可以看出，目前我們一些項目的運營存在很大問題，尤其是虧損項目。身為管理者，不僅要干大事業(yè)，同樣要能做小事情。我們有些管理者覺得自己高高在上，什么事情都交給底下人干，導致管理不落地；有的管理者只會訓責員工，從沒有認真研究過問題。公司的制度和標準都是現(xiàn)成的，兄弟餐廳的先進的經驗和做法隨時可以學習，需要做的就是沉下心來，撲下身子去調研，去分析、去解決。只有扎實推進精細化管理，集團才能健康穩(wěn)健地走下去。

四、要有敢于先行先試的銳氣

面對如今的發(fā)展困境，我們再也不能安于現(xiàn)狀，必須突破現(xiàn)有的運營模式，嘗試新的解決思路，先行先試。團餐和供應鏈、信息化是“一體兩翼”的關系，沒有供應鏈和信息化這兩個“翅膀”，團餐主業(yè)很難實現(xiàn)高質量、可持續(xù)發(fā)展。過去幾年，我們一直在加強供應鏈和信息化的建設，要實現(xiàn)破局，必須繼續(xù)在這兩個方面下力氣。集團將成立智慧團餐工作小組，推進智能化、數(shù)字化設備的應用，同時加大供應鏈和營運部門的聯(lián)動，進一步實現(xiàn)降本增效。

薦世新董事長在會議最后進行了總結講話，薦董表示，2024年，在經濟下行的大環(huán)境影響下，我們很難獨善其身。大環(huán)境不可變，能改變的只有我們自己，信心比黃金還重要，我們必須在困境中求突破、求發(fā)展。講話中，薦董重點強調了管理人員要增強四個“意識”：

一、增強危機憂患意識

生于憂患，死于安樂。統(tǒng)計數(shù)據顯示，2024年中國餐飲業(yè)有超過200萬家的企業(yè)倒閉，形勢嚴峻。同時，一些團餐同行也陷入經營困境，集團也遇到了近年來最嚴峻的發(fā)展阻力，營收增長為歷年最慢。今年之所以于11月底召開年會，就是因為我們已經認識到了形勢的嚴峻，已經嗅到了危機的味道，必須針對問題盡快拿出整改措施。大浪淘沙、優(yōu)勝劣汰，我們必須把危機意識傳遞給每一個員工，決不能盲目樂觀，必須拿出刮骨療傷、壯士斷腕的精神，克服一切困難。只有凝心聚力，做出改變，向管理要效益，企業(yè)才能在危機中抓住機遇，健康地活下去。

二、增強大局全局意識

企業(yè)是一艘船，需要大家密切配合，共同努力，才能行穩(wěn)致遠。當前，在集團發(fā)展的困難時期，尤其需要管理人員增強大局意識、全局意識。然而，我們有些管理者工作效果不佳，總喜歡找客觀原因，把問題推給客戶；有些市場人員市場開發(fā)業(yè)績不好，習慣于把原因推給大環(huán)境；還有些管理者喜歡算“小賬”，目光短淺狹隘，滿足于低目標，缺少沖刺更高目標的勇氣。項目運營得不好，運營部門要負主要責任，職能部門、市場部門同樣有責任。困難時刻，管理者一定要站在更高的層面要求自己，只有目標一致、方向一致，人人出一份力，企業(yè)才能度過難關。

三、增強主動服務意識

主動服務是提升服務質量、提高客戶滿意度和企業(yè)競爭力的重要途徑。各部門在日常工作中必須做到以客戶為中心。我們有些管理者覺得自己入職時間長，特別喜歡擺“老資格”，滿肚子的理由和牢騷，不尊重客戶，不服從公司的指揮，這樣怎么能經營好項目，服務好客戶？團餐行業(yè)是低門檻行業(yè)，競爭會愈演愈烈，我們必須牢記“我是一名服務員”的定位，永遠保持謙卑心態(tài)。市場、營運、職能、供應鏈部門要發(fā)揮各自優(yōu)勢，主動為客戶提供超前、超值服務，才能贏得客戶的信任和口碑。

四、增強創(chuàng)新發(fā)展意識

團餐雖然是傳統(tǒng)行業(yè)，但是不能走老路子，必須創(chuàng)新。國際同行發(fā)展的先進經驗已經告訴我們，團餐要做大做強，必須做好供應鏈和信息化建設，必須推廣凈菜和半成品的使用，必須大力使用智能化設備，只有這樣才能提高勞產率，從而構筑起我們的行業(yè)壁壘，與同行拉開距離。管理者一定要解放思想，擁抱變化，積極關注智慧團餐、健康團餐、生態(tài)團餐等行業(yè)發(fā)展趨勢，滿足客戶多元化、個性化的需求。同時，在此基礎上，集團也將積極推進整合并購，全力打造平臺型公司。只有這樣，我們才能實現(xiàn)集團未來五年的發(fā)展規(guī)劃，推動企業(yè)高質量發(fā)展。

薦董表示，2024年是挑戰(zhàn)不斷、艱難前行的一年，2025年可能會遇到更大的挑戰(zhàn)，所有管理者必須做好充分的思想準備，同時要堅信“辦法總比困難多”。只要大家統(tǒng)一思想、齊心協(xié)力、攻堅克難，勇往直前，就沒有跨不過去的坎，沒有邁不過去的山。讓我們一起向未來，創(chuàng)造健力源更加精彩的明天。

團建篇——增廣見聞，觸動思想

會議前后，集團還專門組織參會人員一起參觀中國共產黨歷史展覽館、攀登八達嶺長城，并前往北京冬奧會延慶賽區(qū)所在地——海坨山，打卡天空之鏡，引導大家在團建中放松身心、增廣見聞、觸動思想。

中國共產黨歷史展覽館隸屬于中宣部，是一座社會科學類黨史專題紀念館。展館建筑面積14.7萬平方米，共分為四個部分，通過2600余幅圖片、3500多件套文物實物，全方位、全過程、全景式、史詩般宣傳展示了中國共產黨一百年的光輝歷史。

11月29日下午，參會人員一行懷著莊嚴崇敬的心情進入館內。在兩個多小時的時間里，大家隨著時間的脈絡一路前行，一邊走，一邊看，一邊討論。透過那一張張照片、一封封信件、一個個實物，大家看到了一個個青春而鮮活的生命，一群群為民族解放、國家建設而獻身的中國人，更看到了中國共產黨人篳路藍縷、頑強奮斗的偉大歷程，每個人的內心都深受觸動，深刻認識到紅色政權來之不易、新中國來之不易、中國特色社會主義來之不易。

八達嶺長城位于北京市延慶區(qū)軍都山關溝古道北口，游覽面積119萬平方米，是中國古代偉大的防御工程萬里長城的重要組成部分，是明長城的一個隘口，也是居庸關的重要前哨，古時稱“居庸之險不在關而在八達嶺”。

11月30日上午，大家來到長城腳下，開始徒步攀登。攀登過程中，大家結伴而行，相互鼓勵，踏上一個又一個臺階，穿過一個又一個垛口，雖然每個人都氣喘吁吁，大汗淋漓，但是沒有人放棄，共同約定頂峰相見。經過一個小時的攀登，大家順利到達最高點。放眼遠望，長城在山脊之上蜿蜒前行，甚是壯觀，不由感慨古人的智慧和力量。

位于北京延慶區(qū)西北部海拔2000多米的海陀山，是中國國家地理雜志社評選出的十大“非著名”山峰之一，也是北京冬奧會延慶賽區(qū)的核心區(qū)域。在冬奧會期間，這里承擔了高山滑雪、雪車和雪橇項目的比賽。

12月1日上午，大家來到了海坨山，從山底到山頂，全程乘坐纜車跨越了2000多米的海拔，一路上的基礎設施都非常完善，可以想象出當初建設的艱辛和不易。正因為有了無數(shù)人的付出，今天的我們才能輕易登上海坨山觀景平臺，打卡“天空之鏡”，領略絕美風光。

團建活動的開展，讓大家拓寬了眼界、增長了見識，同時增進了面對困難時的信心和勇氣。古往今來，凡是偉大的事業(yè)、偉大的工程，必然凝聚著無數(shù)的心血和氣力。與他們相比，我們遇到的困難又算什么呢？任何困難都擋不住健力源人前行的腳步！

培訓篇——未雨綢繆，應對危機

11月30日晚，集團有幸邀請到了中國危機管理第一人——游昌喬老師進行授課。游昌喬老師是著名的公共關系培訓師，是危機管理及品牌管理課程或論壇主講嘉賓，也是清華大學、北京大學、上海交通大學等著名學府 EMBA 班特聘教授，其危機管理系列課程是被很多企業(yè)追捧的王牌課程。

此次，游昌喬老師為大家?guī)砹恕盀榱诵湃巍笳嫦鄷r代的危機管理”課程。授課過程中，游老師圍繞后真相時代的特點、危機管理體系、危機公關5S原則、品牌（公關）傳播5B模型四個方面的內容進行了講述和分享，通過具體的危機公關案例，深入淺出地予以講解，告訴大家應該如何正確地面對危機、處理危機，讓聽課人員受益匪淺。

企業(yè)前行的過程中，危機無處不在，危機也不可避免，我們能做的就是未雨綢繆，當危機一旦發(fā)生時，用最妥善的方式處理危機，確保企業(yè)健康穩(wěn)健前行！

“凝聚共識、不破不立、直面未來”“錨定目標、堅定信心、迎難而上”，年會會場上懸掛的這兩條橫幅明確傳遞出本次會議的主旨。困境面前、危機面前，我們要做的不是回避，而是面對，只有打破原來的固化思想和工作模式，滿懷信心和勇氣塑造一個全新的自我，全新的團隊，朝著目標堅定前行，我們才能走出陰霾，迎接陽光。讓我們不忘初心，攜手同行，用行動擦亮健力源的服務品牌，在推進集團高質量發(fā)展的道路上做出應有的貢獻！