近日，中國食品安全信息追溯平臺公布了2022年多個批次的“追溯餐廳評定名單”，北京健力源餐飲管理有限公司、青島健力源餐飲管理有限公司提供服務的32家餐廳被授予“追溯餐廳A級”稱號。

   （名單：聯(lián)想總部、中再集團、海關總署、通州友誼分院、大眾自動變速器382、時尚萬科字節(jié)跳動、清河電科院、電科十五所、9號院、西直門南路1號、亦莊人大附中、中國計量科學研究院、空中客車、山東省直機關事務局、通用PT、海爾白電研發(fā)、海信學校、河南某卷煙廠、松下電子、歌爾電子、地鐵控制中心、鐵西寶馬工廠、鐵西寶馬發(fā)動機工廠、鐵西寶馬lydia工廠、中國醫(yī)科大學附屬第一醫(yī)院、大眾一汽發(fā)動機工廠、燕都新城商務大廈、一汽NBD、一汽大眾總裝、長安全球研發(fā)中心、東風本田汽車、華南醫(yī)院共32家餐廳）

北京健力源餐飲管理有限公司通過評定

青島健力源餐飲管理有限公司通過評定

       在消費升級的大背景下,為引導餐飲企業(yè)正確使用追溯技術，提高食品安全等級，降低食品經(jīng)營成本和風險，建立起政府和消費者對餐飲企業(yè)的信任，近幾年，中國副食流通協(xié)會食品安全與信息追溯分會（國內首個全國性追溯行業(yè)組織）在行業(yè)中積極開展“追溯餐廳”評定工作。

“中國食品安全信息追溯平臺”公示

      “追溯餐廳”評定是根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》《關于加快推進重要產(chǎn)品追溯體系建設的意見》（國辦發(fā)〔2015〕95號）等政策法規(guī)對餐飲企業(yè)食品安全追溯能力的綜合評定，適用于餐飲企業(yè)對于食品(食材)流通的過程管理和節(jié)點溯源。 

       為了做好此次“追溯餐廳”評定工作，集團體系安全中心牽頭組織各申報餐廳認真準備材料，并依據(jù)“追溯餐廳”評價體系，對各餐廳的追溯管理做了進一步調整和梳理。最終，經(jīng)過專家在食品食材、加工、流通銷售、信息系統(tǒng)及管理四大方面的綜合評估，集團參與評審的32家餐廳追溯能力水平均達到評定資格，被授予A級資質，獲得追溯餐廳標識使用權。

“追溯餐廳A級”證書