3月23日，陽(yáng)光煦暖，春風(fēng)拂面，位于青島西海岸的星光島顯得格外美麗。這一天，青島電視臺(tái)記者專門(mén)走進(jìn)星光島小學(xué)餐廳拍攝采訪，對(duì)學(xué)生餐進(jìn)行跟蹤報(bào)道。

山東大區(qū)體系管理部經(jīng)理王格帶領(lǐng)記者參觀餐廳后廚，認(rèn)真講解每一道工序，并特別針對(duì)餐廳的食材質(zhì)量把控、加工用具分類、菜譜營(yíng)養(yǎng)分析、菜品中心溫度檢測(cè)、食品留樣、餐具消毒和檢測(cè)等關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行介紹。

當(dāng)天，餐廳還聯(lián)合學(xué)校開(kāi)展了“美食小達(dá)人”食育課程。在“美食小達(dá)人”課堂上，體系工作人員專門(mén)向孩子們介紹常見(jiàn)的食品安全知識(shí)，讓孩子們知道哪些蔬菜不能吃，比如發(fā)芽的馬鈴薯，青皮的西紅柿等等，并教會(huì)孩子們?nèi)绾伪鎰e三無(wú)產(chǎn)品。廚藝?yán)蠋熡质职咽纸毯⒆觽儸F(xiàn)場(chǎng)制作“香煎小餛飩”。孩子們表現(xiàn)踴躍，歡欣雀躍的樣子，認(rèn)真專注的神情，被攝影師一一捕捉記錄。

在攝像機(jī)的見(jiàn)證下，餐廳還專門(mén)邀請(qǐng)家長(zhǎng)代表走進(jìn)后廚，將餐廳平時(shí)所用食材，以及日常管理流程完全呈現(xiàn)在家長(zhǎng)面前，并請(qǐng)他們品嘗餐廳自己手工制作的糕點(diǎn)，受到家長(zhǎng)高度認(rèn)可。

此次專訪是青島電視臺(tái)結(jié)合三月誠(chéng)信月開(kāi)展的一項(xiàng)活動(dòng)，對(duì)島城各行各業(yè)誠(chéng)信企業(yè)進(jìn)行采訪報(bào)道。作為團(tuán)餐行業(yè)代表，健力源學(xué)生餐最能體現(xiàn)企業(yè)的誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)理念，不管是日常嚴(yán)格的食品安全管控，還是食育課程、家長(zhǎng)開(kāi)放日，都是健力源一直在做的工作。

孩子是國(guó)家和民族的未來(lái)，學(xué)生餐意義重大，健力源一定會(huì)用心做好每一餐，守護(hù)孩子們的飲食安全和健康！

山東大區(qū)體系管理部經(jīng)理王格接受采訪

切配員工正在加工午餐食材

體系工作人員向?qū)W生講解食品安全知識(shí)

“美食小達(dá)人”課堂現(xiàn)場(chǎng)

廚藝?yán)蠋熃毯⒆觽冎谱餍○Q飩

家長(zhǎng)查看餐廳記錄

家長(zhǎng)品嘗餐廳制作的糕點(diǎn)